Vous êtes chargé(e) d'assurer la préparation et le mélange des ingrédients pour la création de la béchamel - Contrôler le processus d'extrusion et garantir la mise sous vide pour le refroidissement adéquat des produits - Veiller à l'emballage et au stockage appropriés des croquettes, y compris leur pesage et le nettoyage du poste de travail - Maîtrise des procédés de mélange, cuisson et mise sous vide pour la production alimentaire - Capacité à effectuer des opérations d'extrusion et de conditionnement dans des conditions optimales - Formation en CAP/BEP agroalimentaire ou équivalent souhaitée pour assurer une expertise technique - Compétence en nettoyage et maintenance des équipements pour garantir l'hygiène du poste de travail