Offre n° 196TCWC
second de cuisine (H/F)

Publié le 21 août 2025

Recherche second de cuisine (H/F) pour venir en soutien au chef de cuisine. Vous travaillerez uniquement des produits frais et devez maitriser les gestes et techniques de découpe des aliments. Vous devez être en mesure de gérer les "coups de feux" pour le rush du samedi après-midi. Maîtrise des normes HACCP, Très organisé, ordonné, dynamique, et aimant le travail en équipe vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des plats. Vous devez être autonome mais en accord avec le chef et la direction.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros à 13.00 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur poste de second de cuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Préparer des plats culinaires
Superviser la préparation des produits culinaires