Offre n° 196TSXZ
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

Publié le 22 août 2025

Nous recherchons notre pâtissier tourier H/F ! pour la saison dès le mois de septembre 2025. MISSIONS - La préparation, confection de gâteaux, entremets, viennoiseries, tartes et pâtisseries et spécialités pour nos boutiques et aussi pour accompagner les moments forts de l'année (événements, Noël, Pâques etc...) - La gestion des commandes et du réapprovisionnement pour la pâtisserie PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes... Polyvalent(e), rigoureux(se), organisé(e), vous savez travailler en autonomie, et avez l'esprit d'équipe et d'entraide. Vous devez savoir vous adapter à la production en fonction du flux de clients, de la saisonnalité, tout en garantissant la fraîcheur des produits et le respect des règles d'hygiène et de qualité. Expérience exigée. Poste logé si besoin.

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche

Salaire

Primes
selon expérience

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer une pâte de pâtisserie
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de pétrissage manuel
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LE FOURNIL DE L'OURS

6 à 9 salariés

La Maison Ravenel est situé à Saint-Lary-Soulan au c?ur de la Vallée d?Aure, nous sommes une boulangerie artisanale engagée, où qualité, tradition et convivialité se rencontrent. Plus qu?un simple fournil, nous valorisons le savoir-faire local, l?esprit d?équipe et le respect de l?environnement. Acteurs solidaires, nous soutenons la Fondation Phoenix Initiative Colombie et ?uvrons au quotidien pour un commerce éthique et responsable. Venez partager notre passion du bon pain !