L'agence LIP Bordeaux hôtellerie-restauration recherche pour son client, une cuisine centrale spécialisée dans la petite enfance, un préparateur de commande/allotisseur dès à présent. Vos missions principales sont la répartition des produits entre les différentes tournées de livraison en application des pratiques d'hygiènes, et plus précisément : - Vérifier qu'il y a une quantité suffisante de produits à répartir - Répartir les produits en se référant aux feuilles de tournées et en vérifiant la qualité des produits - Remplir les fiches de suivi chariot - Communiquer les quantités de produits manquants au chef d'équipe concerné - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et de la zone de travail, plan de nettoyage de la zone de travail, contrôles de températures,.) et des règles HACCP - Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités Conditions générales d'exercice : - Position debout prolongée - Manutentions de charges - Périodes d'activité soutenue et d'éventuelles expositions à la chaleur ou au froid - Cadence soutenue - Heures supplémentaires régulières Horaires de travail : du lundi au vendredi de 8h à 16h Le poste est basé à Ambares-Et-Lagrave Pas d'expérience requise, mais une bonne compréhension des consignes, une rapidité d'exécution et un esprit d'équipe marqués sont indispensables à la bonne tenue du poste. Connaissance des normes HACCP bienvenue.