Sous la responsabilité du directeur des soins infirmiers, vous serez en charge d'/de : ACCUEILLIR LE BENEFICIAIRE ET REALISER UN BILAN INITIAL AFIN D'ELABORER UN DIAGNOSTIC - Accueillir, observer et échanger avec le bénéficiaire et/ou son entourage sur ses habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements, allergies. - Prendre connaissance des antécédents du bénéficiaire via les prescriptions et le dossier médical - Repérer les troubles du comportement alimentaire (obésité, anorexie.) - Etablir, dans le cadre d'un accompagnement thérapeutique, le bilan nutritionnel du bénéficiaire - Fixer des objectifs et les moyens associés avec le bénéficiaire et/ou son entourage - Transmettre au médecin ses observations et ses conclusions - Renseigner le dossier du bénéficiaire dans le cadre de son parcours de soins DEFINIR, METTRE EN OEUVRE ET EVALUER L'ACCOMPAGNEMENT DU BENEFICIAIRE - Expliquer au bénéficiaire, de façon pédagogique et adaptée, le contenu de son plan nutritionnel - Elaborer, dans le cadre de la prescription médicale et du bilan nutritionnel, des régimes adaptés, aux besoins individuels du bénéficiaire - Assurer le suivi diététique du bénéficiaire, en observant les évolutions de sa santé - Dispenser des conseils nutritionnels aux bénéficiaires, à son entourage et aux personnels de santé - Veiller à ce que la chaine alimentaire respecte la réglementation en matière d'hygiène alimentaire - Assurer la continuité des soins diététiques des bénéficiaires, en mettant à jour régulièrement le dispositif de liaison et/ou de transmission CONTRIBUER A LA DEMARCHE QUALITE ET A LA GESTION DES RISQUES - Participer à l'élaboration des protocoles et des procédures et à la vérification de l'HACCP - Participer aux différentes instances et comités de l'établissement (commission de restauration, CLUD, CREX, CLAN etc.) - Veiller au respect, des recommandations de bonnes pratiques professionnelles, des vigilances et des normes sanitaires et médico-sociales - Déclarer les évènements indésirables et les non-conformités selon les procédures en vigueur dans l'établissement Date de prise de poste souhaitée : dès que possible Vous êtes capable d'/de : Expertise dans le domaine de la diététique Aisance relationnelle Travail en équipe et/ou réseau Respecter la notion de discrétion professionnelle et de confidentialité