Missions principales : Participer à la préparation des pains et viennoiseries (pesée, pétrissage, façonnage, cuisson). Découvrir et appliquer les techniques de fermentation et de cuisson. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. Contribuer à l'organisation et au nettoyage du fournil. Profil recherché : Être inscrit(e) ou en démarche d'inscription dans un CFA (formation en boulangerie). Motivation, ponctualité, bonne résistance physique. Volonté d'apprendre le métier et de s'investir dans une équipe artisanale. Conditions de travail : Contrat : apprentissage (1 à 3 ans selon le diplôme). Rythme : alternance en entreprise / CFA. Salaire : selon le barème légal des contrats d'apprentissage (pourcentage du SMIC en fonction de l'âge et de l'année de contrat). Lieu : Livry-Gargan (93). Avantages : Formation encadrée par des boulangers expérimentés. Participation à une production artisanale variée. Possibilités d'évolution à la fin du contrat. Candidature : Merci d'envoyer votre CV via France Travail ou de vous présenter directement à la boulangerie pour un entretien.