Offre n° 196WZKC
Chef de partie - Second de cuisine brasserie de village (H/F)

Actualisé le 27 août 2025

Poste de second.e de cuisine - Chef.fe de partie à EAUNES (5km de Muret et 20 km de Toulouse) dans une brasserie de village entièrement neuve. Cuisine traditionnelle proposant également une partie traiteur et le tout dans une ambiance familiale chaleureuse. Missions : - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. - Veiller au respect des normes de qualité et des procédures d'hygiène. - Participer à la création et au renouvellement des menus... 2 jours de repos/semaine période estivales juillet, aout 2 jours de repos/semaine hors période estivale Prise de poste immédiate

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2435.9 Euros sur 12.0 mois
Selon profil

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Restauration traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison