VOS MISSIONS - Garantir la production quotidienne, respecter les processus de fabrication et assurer la qualité des produits. - Gérer la création, rédaction et correction des fiches recettes pour l'ensemble de la gamme. - Construire du lien avec la clientèle, assurer les offres promotionnelles. - Fixer des objectifs précis, assurer le respect des règles du travail et valoriser l'image de l'entreprise. - Gérer et organiser le laboratoire de production de la boulangerie, l'approvisionnement en denrées et le respect des normes internes. - Participer à la mise en place des directives marketing, recrutement et formations des équipes. - Proposer des actions correctives pour le bon fonctionnement du secteur en fonction des résultats économiques de la boulangerie. - Assurer le suivi de la production, et les commandes fournisseurs. - Veiller aux conditions de sécurité, appliquer les normes HACCP, et contribuer à l'entretien des installations. - Garantir la sécurité alimentaire selon la législation en vigueur. LE PROFIL IDEAL - 3 ans d'expérience en tant que boulanger. - Profil terrain. - Motivé, force de proposition et conscient de ses responsabilités. - Management d'équipe et respect des règles du travail. - Compétences en gestion et planification. - Connaissance approfondie des règles HACCP et des processus de fabrication. - Sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. - Capacité à contribuer activement au développement commercial. - Dynamique, sérieux, et capable de valoriser l'image de l'entreprise. - Capacité à s'adapter aux résultats économiques et à proposer des actions correctives. OFFRE : - CDI, temps plein. - Salaire : à partir de 26k brut/an (sans les primes) selon le profil et l'expérience - Pause de 5% du temps de travail rémunérée - Prime annuelle - Mutuelle - Prévoyance - Autres avantages financiers selon ancienneté - Mobilité interne au sein du magasin -Autorisations d'absences pour événements familiaux