Assistant Opérationnel de Direction (H/F) - POEI Lieu de travail : Rotation entre nos différents sites Paris et 94 Formation rémunérée obligatoire : 3 mois (POEI - Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle) Contrat proposé : CDI ou CDD à l'issue de la formation Rémunération : 2 500 € net/mois Pourquoi nous rejoindre ? Nous vous proposons un parcours de formation complet et rémunéré, qui vous permettra d'acquérir toutes les compétences nécessaires pour évoluer ensuite sur un poste clé, en lien direct avec la Direction. Vous serez au cœur des opérations : gestion, coordination et organisation, avec une réelle opportunité de progression dans une entreprise en développement. Contenu de la formation (3 mois) Un apprentissage progressif et immersif : 1 mois - Paris 13e : prise en main cuisine, encaissement, suivi du service 2 semaines - Paris 11e : support aux équipes, gestion du flux clients, suivi qualité 2 semaines - Saint-Maur-des-Fossés : formation à l'hygiène, gestion de la production, suivi de la logistique, préparation traiteur événementiel 1 mois - Siège : suivi administratif, gestion des prestations traiteur, coordination, chargé de achat et gestion des stocks Missions après formation En tant qu'Assistant Opérationnel de Direction, vous interviendrez sur : Organisation et suivi des plannings opérationnels Gestion des stocks et anticipation des besoins Coordination et accompagnement des équipes terrain Participation aux projets traiteur et événements Assurer / Gérer les remplacements Appui direct à la Direction : reporting, optimisation des outils et process Assister les managers Profil recherché Expérience en restauration ou environnement similaire indispensable Compétences en gestion de cuisine et/ou encaissement Notions de management appréciées Maîtrise des outils informatiques (logiciel de caisse, Excel, CRM) Permis B + véhicule personnel obligatoire (conduite de camion possible) Références professionnelles exigées Qualités : rigueur, polyvalence, autonomie, sens du terrain Conditions & avantages Être inscrit(e) à France Travail au moment de la candidature CDI ou CDD à l'issue de la formation POEI. Salaire : 2 500 € net/mois Formation interne progressive & accompagnement personnalisé Amplitude horaire du lundi au dimanche Frais d'essence pris en charge Réelles opportunités d'évolution au sein de l'entreprise Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, où vos compétences opérationnelles et organisationnelles feront la différence ? Postulez dès maintenant et devenez un acteur clé de notre développement !