Vous assurez le service et l'entretien dans une structure accueillant des enfants, des jeunes et des adultes. Vous aurez pour principales missions : - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Appliquer et respecter les procédures de nettoyage (suivi des protocoles) - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la distribution des repas et du nettoyage des locaux (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage, entretien des espaces, etc.) - Gérer l'approvisionnement des espaces sanitaires (matériel d'hygiène) - Garantir la sécurité du public dans l'usage de produits d'entretien - Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant - Distribuer, servir et desservir les repas - Nettoyer les locaux en respectant le planning de travail et les règles d'hygiène et sécurité HACCP - Vérifier l'état de propreté des locaux - Trier et évacuer des déchets courants - Accompagner les enfants / convives pendant le temps du repas - Participer et être force de proposition dans le programme d'animation (repas festifs, goûters à thème.) Profil recherché Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli Connaissance des règles HACC Protocoles de nettoyages et spécificités des produits utilisés Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe) Notions sur le fonctionnement d'un centre de vacances Connaissances des spécificités liées aux allergies alimentaires Savoir travailler en équipe Capacités d'adaptation (rythme de saison, caractéristique du public accueilli) Vigilance liée à la sécurité du public et des agents (utilisation des produits chimiques, matériel tranchant etc.) Faire preuve de responsabilité et de sens du service public : respecter la légalité, les droits et devoirs du fonctionnaire, les valeurs professionnelles et la déontologie du métier