Offre n° 196YZTG
Boulanger / Boulangère (H/F)

67 - NIEDERBRONN LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 septembre 2025

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
• Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser le traitement des commandes
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de tourage de pâte

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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