Nous recrutons des Fileteur/Préparateurs/trices de Commandes de nuit pour notre site situé à Montauroux. Vous exécutez les opérations de transformation de poissons selon les commandes, le pièçage et le reconditionnement des produits tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Descriptif détaillé des missions : - Réaliser des prestations de transformation sur les produits (écailler, ébarber, vider, lever les filets...) - Vérifier la conformité des produits à livrer et s'assurer qu'elle correspond à la demande de la clientèle. - Veiller au respect des consignes de livraison, des procédures qualité, des règles d'hygiène, de sécurité (gestes et postures, port des EPI) et des impératifs de délais. - Réaliser les opérations de calibrage en fonction de la taille et du poids des produits. - Réaliser si besoin les tâches de glaçage en respectant les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. Environnement de travail : Poste de Nuit (03h00 - 09h00) du lundi matin au samedi matin, Port de charges et cadence soutenue. Les débutants sont acceptés s'ils sont motivés et dynamiques. Travail dans le froid (4°C) et l'humidité. Nous recherchons une personne avec le profil suivant : - Ponctuel(le) - Rigoureux(se) - Organisé(e) - Dynamique