Offre n° 196ZRXV
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Actualisé le 08 septembre 2025

Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, la Maison Rui à Langres se développe et est actuellement à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) artisanal(e) expérimenté(e) pour les rejoindre. Vos missions : - Préparation et création de pâtisseries - Gestion des stocks - Respect des normes - Présentation et vente Durée : 35h ou 42h par semaine Avantage : Pas de travail les dimanches

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Pâtissier artisanalCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter, renseigner un public
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
CAP pâtissier
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Doser des ingrédients culinaires
Décoration de gâteaux
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Identifier, traiter une demande client
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Préparer une pâte de pâtisserie
Techniques de conservation des produits finis
Techniques de glaçage
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de travail du sucre