Le Taj-I Mah est un hôtel 5*, il est idéalement situé au pied des pistes, au cœur de la station des Arcs 2000, et bénéficie d'une vue imprenable sur les montagnes qui l'entourent. L'hôtel Taj-I Mah***** recrute un ou une Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F) pour la saison d'hiver 2025/2026. Votre rôle : Rattaché(e) au responsable restauration, ainsi qu'au Maitre d'hôtel en charge de cette brasserie, vous êtes responsable du service en salle de notre brasserie « L'atelier », belle brasserie traditionnelle, avec une salle de 60 couverts et une superbe terrasse de 80 places, à préparer tous les matins. Brasserie ouverte au déjeuner et au dîner. Vos missions principales : - Coordonner, organiser et contrôler le travail de l'équipe - Participer à l'opérationnel au quotidien : mise en place des standards de qualité sur les différents services - Participer à la gestion et l'optimisation des stocks et des approvisionnements - Maitrise de la sommellerie, le restaurant proposant une très belle carte de vin (70 références) - S'assurer de la qualité d'accueil et de la satisfaction de nos hôtes - Dynamiser les ventes additionnelles de l'équipe en salle - Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d'amélioration Nos valeurs : Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), le goût des autres, l'élégance. Profil recherché : Vous partagez nos valeurs ; Vous êtes titulaire d'un diplôme hôtelier (CAP, BEP, BAC PRO, licence hôtelière) ; Vous justifiez d'une expérience réussie en tant qu'Assistant(e) Maître d'hôtel dans un établissement de même standing et saisonnier, idéalement, avec déjà une expérience en montagne, l'hiver ; La maitrise du logiciel « Light Speed » serait un plus ; Vous avez le goût du défi ; Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec les équipes, ainsi que la direction ; La maîtrise de l'anglais est indispensable. Conditions & Avantages : - CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2025/2026 (du 09/12/2025 au 13/04/2026) - 42H/semaine - 2 jours de repos par semaine - Salaire compétitif - Heures supplémentaires récupérées - Poste nourri - Poste logé, à proximité du lieu de travail, dans des appartements de qualité, tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle - Mutuelle branche HCR - Management bienveillant - Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes