Rattaché au Responsable de production, vous interviendrez dans un environnement fortement automatisée de 4 lignes de productions de Boulangerie industrielle occupant une cinquantaine de permanents conducteurs de lignes, conducteurs de machines de conditionnement ou opérateurs de production en 3*8. En tant qu'adjoint au Responsable de production, vous aurez principalement la charge : - d'organiser l'activité du site en construisant les plannings de production et les du personnel via l'optimisation des ressources allouées et le respect du cahier des charges (ordres de fabrications, plannings ...), et de procéder, le cas échéant, à des ajustements en fonction des contraintes. de piloter les besoins en personnels, permanents ou intérimaires, et de vous assurer du bon accueil et de la bonne intégration sur site. d'assurer un contrôle et une analyse des tableaux de bords et des différents indicateurs de production et de proposer des plans d'actions associés. de piloter la performance du site en participant aux différents plans d'amélioration continue, en centralisant et en assurant la bonne diffusion des informations concourante à l'amélioration de la performance de la production et la qualité de la production et en étant force de proposition auprès du Responsable de production. de participer aux différents audits et plans d'actions QSEDD du site. Vous aurez également le management hiérarchique d'une partie de la production et vous assurerez en ce sens de leur formation, de leur parcours professionnel (entretiens annuels ...) et du respect des consignes, notamment en matière d'hygiène et de sécurité.