Offre n° 197CYDH
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 01 septembre 2025

Dans le cadre agréable d'une brasserie en bord de mer, vous serez chargé(e) d'effectuer les plats en respectant les règles d'hygiène ainsi que les recommandations du responsable d'établissement et en collaboration avec les autres personnels de cuisine . Vous devez être organisé , autonome sur votre poste de travail (poste froid et chaud) au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle et avoir une première expérience dans le domaine. Vous travaillerez uniquement en journée ( pas de coupure ) avec 2 jours de congés consécutifs . Possible travail en semaine uniquement . Evolution possible vers un poste de chef de cuisine Poste à pourvoir dés que possible .

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Selon expérience et compétences

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison