Assister le Responsable de Boutique dans la gestion quotidienne du point de vente, encadrer les équipes de vente, assurer une qualité de service irréprochable et garantir des objectifs commerciaux. - Soutenir le responsable dans le management opérationnel de l'équipe - Participer à la formation, à l'intégration et au suivi des collaborateurs - Assurer la qualité de l'accueil et du service client en boutique - Garantir une mise en avant optimale des produits (vitrine, facing, réassort) - Gérer les encaissements et contrôler les procédures de caisse - Superviser l'ouverture, la fermeture et la tenue de la boutique - Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à l'analyse des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, rotations) - Remplacer le responsable en son absence - Proposer des améliorations sur les process de vente et l'expérience client - Profil recherché - Expérience confirmée en tant que vendeur expérimenté ou adjoint responsable, idéalement en boulangerie, pâtisserie ou restauration rapide qualitative - Aisance relationnelle et goût du travail en équipe - Sens de l'organisation, rigueur, autonomie - Leadership positif et capacité à fédérer une équipe - Bonne gestion du stress et réactivité - Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire