Offre n° 197DHBD
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 01 septembre 2025

Préparer et cuire différents types de pains, viennoiseries et pâtisseries en suivant les recettes et les standards de qualité de la boulangerie. Proposer et développer de nouvelles recettes pour enrichir l'offre de la boulangerie. Gérer les approvisionnements en matières premières et les stocks. Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement de la boulangerie et satisfaire les clients. Jour de repos mercredis, horaires de travail : 06H-12H

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

36H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Exigé si non diplômé/eCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Définir des besoins en approvisionnement
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Vérifier les stocks de matières premières