Offre n° 197FFRW
Boulanger / Boulangère (H/F)

31 - REVEL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 septembre 2025

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
• CAP boulangerCette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
• Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
• BP boulanger
• Calcul de quantité
• Confectionner des viennoiseries
• Définir des besoins en approvisionnement
• Défourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Vérifier les stocks de matières premières

Permis

• B - Véhicule léger

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

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