Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 85 - LA GAUBRETIERE

Offre n° 197FTMK
Boulanger / Boulangère (H/F)

85 - LA GAUBRETIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 septembre 2025

Sélection et dosage des ingrédients (farine, levure, additifs ) pour réaliser des pâtes à pain ou à viennoiserie. Mélange des ingrédients, confection des pâtes, pétrissage, abaisse, Diviser la pâte en pâtons, les bouler, les façonner et surveiller leur fermentation. Confectionner des viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ) Cuire / pré)cuire les pâtons, viennoiseries, et défourner les pains et autres produits. Décorer les produits après refroidissement avec des pépites de chocolat, grains de sésame, nappage, Nettoyer et maintenir en état d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2170.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Manœuvre
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Employeur

ADRIEN DAGBERT BOULANGERIE PATISSERIE

6 à 9 salariés

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