Vos Missions : En tant que Directeur de Restauration, vous serez responsable de : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel, y compris la gestion des restaurants et du bar. - Élaborer et mettre en œuvre la stratégie de développement de l'offre de restauration, en veillant à la qualité des plats proposés et à l'expérience client. - Gérer les équipes en place, veiller à leur formation, motivation et épanouissement professionnel. - Assurer une gestion rigoureuse des budgets et optimiser les coûts tout en maintenant des standards de qualité élevés. - Collaborer étroitement avec les autres départements de l'hôtel pour garantir une expérience client exceptionnelle. - Analyser les tendances du marché et l'évolution des attentes des clients afin d'adapter l'offre et d'innover continuellement. ***Salaire négociable selon CCN HCR*** Forfait Jour