Description du poste : L'EHPAD du Château de Cressé, situé à une quinzaine de minutes de cognac, dans un cadre agréable et verdoyant, recherche un(e) Second de Cuisine (H/F) diplômé(e), avec une expérience souhaitée d'au moins 1 an. Nous travaillons avec des produits frais du jardin et accordons une importance particulière à la qualité des plats et à l'expérience culinaire offerte à nos résidents. Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des repas et de veiller à ce que les dressages soient d'une grande qualité. Vous participerez également au service de restauration, directement en salle, et contribuerez à l'ambiance conviviale et professionnelle de notre établissement. Vos missions : - Assister le chef dans la préparation et la réalisation des menus - Dressage et service à l'assiette - Travailler avec des produits frais, issus en partie de notre jardin - Contribuer à l'organisation du service de restauration - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Diplôme en cuisine requis - Expérience de 1 an minimum souhaitée en restauration collective ou traditionnelle - Passion pour la cuisine et sens du détail - Dynamisme et esprit d'équipe - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe Conditions de travail : Nous proposons des conditions de travail appréciables pour le secteur de la restauration, avec un roulement d'horaires attractif : - 1 semaine en 7h30-15h - 2 semaines en 10h, de 7h à 19h30, avec jours de récupérations - 1 week-end travaillé par mois Travailler au sein de notre EHPAD vous permettra d'évoluer dans un environnement agréable, au cœur de la nature, tout en contribuant au bien-être de nos résidents grâce à une cuisine de qualité. Avantages : - Travail dans un cadre verdoyant et agréable - Produits frais issus du jardin - Équipe passionnée et dynamique - Prime spécifique au secteur de la santé (Prime Ségur) - Prime reprise d'ancienneté - Indemnité différentielle