Sous la responsabilité du Chef d'équipe, vos missions principales sont : - Assurer le conditionnement des produits finis (gâteaux moelleux) dans le respect des normes qualités, d'hygiène, de sécurité et des cadences de productions définies - Préparation de la ligne de conditionnement : approvisionner la ligne en emballages (barquettes, sachets, cartons , étiquettes..) vérifier le bon fonctionnement des équipements (ensacheuses, étiqueteuses, peseuses ...) - Conditionnement des produits : réaliser les opérations de mise en barquette, ensachage, étiquetage et mise en carton contrôler la conformité des produits (aspect visuel, poids, emballage, DCL) s'assurer du respect du plan de production et des consignes spécifiques à chaque recette - Contrôle qualité et traçabilité : remplir les fiches de suivi de production et documents de traçabilité signaler toute non-conformité au chef d'équipe - Entretien du poste de travail nettoyer les zones de travail selon le protocole d'hygiène régulièrement participer aux opérations de nettoyage et de désinfection en fin de production