Chef de Partie H/F REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE ! QUI SOMMES-NOUS ? MIFA GROUP réunit cinq établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier dans le 9ème arrondissement et fondés sur des valeurs communes : passion pour le vin et les bons produits, respect de nos collaborateurs, et souci constant d'offrir un service soigné à notre clientèle. Nos restaurants - Gegeor, Zincou, Chonbou, Teillebou et Les Comédiens - proposent chacun une expérience culinaire unique. De la cave à vin au bar à tapas en passant par le restaurant , notre objectif est de marier qualité et convivialité, tout en créant une atmosphère authentique et chaleureuse. Nos équipes, comme nos clients, sont au cœur de notre réussite. POURQUOI NOUS CHOISIR ? - Esprit d'équipe, passionné et travailleur - Respect des contrats et des horaires : aucun changement de dernière minute et pas d'heures supplémentaires. - Pourboires partagés entre la cuisine et la salle. - Groupe en pleine croissance : trois nouvelles adresses en 18 mois. - Équipements neufs : Charvet, Rational, Winterhalter. - Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, et parking moto privé. POUR QUELLES MISSIONS ? Support en cuisine - Assurer la mise en place du service et organiser les postes pour garantir un déroulement fluide et structuré des services. - Préparer les plats en suivant les fiches techniques, tout en apportant une touche créative pour contribuer à l'évolution de la carte. Hygiène et sécurité - Appliquer et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer activement au nettoyage et au rangement de la cuisine après chaque service. Collaboration avec l'équipe - Assister les commis de cuisine et contribuer à leur formation, favorisant leur progression au sein de l'équipe. - Suivre les directives du second de cuisine, du chef exécutif, et de la direction, en respectant rigoureusement les standards de qualité établis. A QUELLES CONDITIONS ? - Contrat : CDI temps complet, 42 heures par semaine - Horaires : planning tournant, 5 coupures, un weekend samedi-dimanche par mois - Salaire : 2300 € brut par mois - Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,15€ par demi-journée de travail) - Fermetures annuelles : 2 semaines a Noël, 2 semaines en mai, 2 semaines en août, et jours fériés non travaillés. POURQUOI VOUS ? - Expérience d'un an minimum en tant que chef de partie ou commis avec des responsabilités similaires. - Bon relationnel et aisance dans la communication, essentiel pour une collaboration harmonieuse. - Dynamique, organisé, avec une capacité à gérer des cadences soutenues. - Désir d'apprendre et d'évoluer dans un environnement exigeant et stimulant. NOS ÉTABLISSEMENTS - 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025. - Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). - Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte. - Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.