Offre n° 197KNVN
Cuisinier / Cuisinière

59 - AULNOYE AYMERIES - Localiser avec Mappy

Publié le 05 septembre 2025

Au sein du restaurant L'Atelier 12 à Aulnoye-Aymeries, vous réalisez la mise en place, assurez le service chaud et froid, appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et participez à la gestion des stocks. Missions principales : Préparation et mise en place Réalisation des cuissons et envois Service chaud et froid Application des règles HACCP Gestion des stocks et participation aux commandes Durée hebdomadaire de travail : 42h/semaine (39h + 3h supplémentaires) Prise de poste : Dès que possible Expérience : 6 mois minimum en restauration classique exigés Compétences : Réaliser des préparations culinaires Dresser des plats pour le service Entretenir son poste et respecter les règles d'hygiène Contrôler les stocks Horaires / organisation : Repos : lundi, mardi, mercredi, jeudi midi et dimanche midi Travail vendredi et samedi : midi et soir Total : 8 services par semaine Rémunération : Selon profil et expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Rémunération selon profil

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - Restauration classiqueCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)