Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie 13 - LA CIOTAT

Offre n° 197MGMW
Chef / Cheffe de partie

13 - LA CIOTAT - Localiser avec Mappy

Publié le 08 septembre 2025

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous aurez en charge la gestion de vos stocks, vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration et vous assurerez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Vous êtes créatif(ve), passionné(e), et vous avez envie de participer à l'ouverture et au développement d'un lieu ambitieux ? N'attendez plus pour postuler ! Selon votre parcours et vos expériences, nous serons ravis de mettre en valeur vos compétences à travers différentes missions complémentaires au sein du restaurant. Possibilités d'évolution rapides en fonction de voter implication. Vous travaillerez du mardi soir au dimanche midi, avec coupures. *Possibilité d'être logé(e), nourri(e), blanchi(e).*

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois
  • Selon votre profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

L'EDEN RESTAURANT

Rejoignez notre équipe passionnée à l'occasion de l'ouverture de notre restaurant bistronomique à La Ciotat. Notre établissement met en avant une cuisine traditionnelle revisitée, élaborée à partir de produits frais et de saison.

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