Notre agence Adéquat Arras recrute un Boucher(e) pour une mission située à WANCOURT en interim 6 mois Vos futures missions : En lien direct avec le référent d'atelier, vous assurez la découpe, la préparation et la transformation des viandes selon les standards qualité et dans le respect des normes d'hygiène. -Découpe et préparation Réaliser les découpes primaires (désossage, dépiéçage) et secondaires (parage, portionnage). -Préparer les pièces en vue de leur transformation : rôtis, côtes, effiloché, etc. -Adapter les découpes aux besoins spécifiques de la production et des ateliers de transformation élaborés. - Réception et contrôle Réceptionner les carcasses ou morceaux de viande. -Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. -Ranger les viandes dans les chambres froides selon les procédures internes. -Hygiène et sécurité -Appliquer les règles d'hygiène HACCP strictement à chaque étape. -Nettoyer et désinfecter les outils, les plans de travail et l'espace de découpe. -Porter les équipements de protection individuelle obligatoires. -Polyvalence et travail en équipe -Collaborer avec les équipes de production et de cuisine. -Participer aux inventaires et à la gestion des stocks de matières premières. Être acteur de l'amélioration continue et force de proposition Ce que nous vous proposons : - Un taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Un Compte Épargne Temps (CET) à 5% - Des possibilités d'intégration rapide, de formation continue et d'évolution - Une équipe qui veille à votre bonne intégration et vous suit tout au long de votre mission - Une agence qui vous conseille et accompagne votre projet professionnel : formation, perspectives d'évolution et de montée en compétences - Une offre de services personnalisés pour faciliter votre quotidien (acompte selon le besoin, mutuelle, logement, garde enfant, déplacement). Si ces missions vous parlent, postulez et vous serez recontacté(e) par l'un de nos recruteurs.