Votre mission : Le chef d'équipe coordonne, anime et gère une équipe d'opérateurs afin de réguler l'activité de la ligne de production tout en respectant les enjeux de sécurité, productivité, qualité, hygiène. Il contrôle, diagnostique, communique les défauts qualité, pannes et assure les tâches de premières maintenance d'intervention Vos tâches principales : - Sécurité et environnement - Appliquer les règles de sécurité, d'hygiène et de bien-être - Veiller à faire appliquer les règles de sécurité, d'hygiène et de bien-être de son équipe - Contrôler la conformité des matières premières Gestion de production - Veiller au bon fonctionnement des machines et de(s) ligne(s) de production : - Démarrer les lignes/machines - Régler les paramètres machine - Contrôler l'état des équipements, des outils et des poste de travail - Superviser son équipe (gestion du personnel, cadence, RH.) - Gérer la maintenance de 1er niveau - Appliquer les protocoles de fabrication Qualité - Contrôler régulièrement les produits sortants (pesée, conformité produit et emballage, contrôle qualitatif et quantitatif) - Gérer la traçabilité de ses matières premières - Minimiser les déchets / non-conformes - Assurer la qualité par le biais des auto- Compétences requises : - Expérience souhaitée dans un poste de gestion d'équipe de production - Diplôme en technique industriel / boulangerie ou pâtisserie est un atout - Bonne connaissance des Bonnes Pratiques d'Hygiène et de la norme HACCP - Être à l'aise avec l'utilisation de système informatique (ERP) - Être capable de calculer, d'analyser et de reporter des données de production - Avoir l'esprit d'équipe et la communication facile - Etre rigoureux dans le respect des consignes - Savoir animer une équipe de production - Savoir détecter un problème, une panne - Veiller à la sécurité de son personnel et assurer le respect des cadences et la qualité de sa production - Être à l'écoute