Offre n° 197NPVW
Agent de cuisine en crèche (H/F)

42 - Saint-Martin-la-Plaine - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 septembre 2025

L'agent assure la préparation des repas de la crèche dans le respect des normes HACCP. Si l'agent possède un diplôme de la liste des professionnels pouvant intervenir auprès des enfants, il se verra confier des missions secondaires. Poste à pourvoir pour un remplacement du vendredi 03 octobre 2025 au vendredi 17 octobre inclus. Remplacement d'un agent titulaire temporairement indisponible. 25 heures par semaine. Horaire de 8h30 à 13h30. A 15minute a pieds du dernier bus M5 . Mission principale : Il gère les différentes commandes de marchandises et assure le suivi des repas de la livraison des marchandises jusqu' à la distribution des repas en respectant les consignes de bonnes pratiques d'hygiène, la traçabilité des produits et le plan de nettoyage. *L'agent établit les commandes en tenant compte des contraintes budgétaires et en fonction des fournisseurs. *Réception et stockage de la livraison et prise de températures. *Préparation, fabrication des entrées, des plats, des desserts, des compotes. *L'agent assure l'entretien quotidien de la cuisine selon le plan de nettoyage. Mission secondaire si vous avez un diplôme de la petite enfance : L'agent participe à l'accueil des enfants et de leur famille. L'agent travaille en équipe pluridisciplinaire. La transmission d'informations et le travail en équipe font partie de ses activités. Formation HACCP obligatoire CAP/BEP Cuisine CAP AEPE facultatif Conditions d'exercice: Station debout fréquente Travail avec des températures élevées (vapeur d'eau, four...) Port d'une tenue spécifique

Type de contrat

CDD - 11 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 25H/semaine Travail en journée

Salaire

Grille indiciaire FPT

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
CAP, BEP et équivalents Petite enfance

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro cuisine
Communication en équipe en cuisine
Conditionnement des aliments
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Législation alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir une communication efficace avec la direction
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Organisation de l'espace de travail
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respect des délais de préparation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Techniques de conservation des aliments