Cuisinier spécialiste en cuisine oriental (H/F)

Cuisinier spécialiste en cuisine oriental (H/F) 13 - MARSEILLE 01

Offre n° 197NZHV
Cuisinier spécialiste en cuisine oriental (H/F)

13 - MARSEILLE 01 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 septembre 2025

Notre restaurant Le Méditerranéen recherche un/une cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine orientale pour rejoindre son équipe dynamique. Vos missions : * Préparer et réaliser des plats traditionnels orientaux (entrées, plats, desserts) avec créativité et respect des recettes authentiques. * Garantir la qualité, le goût et la présentation des assiettes. * Participer à l'élaboration de la carte et à la mise en avant des spécialités de la maison. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Contribuer à la vie du restaurant : travail en équipe, entraide, participation à certaines tâches communes liées au bon fonctionnement du service. Profil recherché : * Expérience confirmée en cuisine orientale. * Rigueur, organisation et rapidité d'exécution. * Esprit d'équipe et polyvalence. * Motivation et envie de partager une vraie passion culinaire. Nous offrons : * Un cadre de travail chaleureux et convivial. * Une équipe soudée où l'implication de chacun est valorisée. * Possibilités d'évolution selon vos compétences et votre investissement. Poste basé à Marseille. Disponibilité : immédiate. Type de contrat : CDI.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - cuisine et gastronomie

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Organiser des événements culinaires spéciauxCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéCette compétence est indispensable
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Langues

  • ArabeCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant Le Méditerranéen

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