Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Sushiman / Sushiwoman (H/F) 21 - DIJON

Offre n° 197PRCV
Sushiman / Sushiwoman (H/F)

21 - DIJON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 septembre 2025

Nous recherchons une personne expérimentée pour gérer notre stand de sushis. Le(la) candidat(e) idéal doit avoir déjà travaillé en tant que gérant ou responsable d'un stand similaire, et être capable de superviser les opérations quotidiennes, gérer le personnel, assurer la qualité des produits et veiller à la satisfaction des clients. Responsabilités : Gestion quotidienne du stand (préparation, service, approvisionnement) Supervision et formation de l'équipe Gestion des stocks et des commandes Maintien de la qualité et de l'hygiène selon les normes en vigueur Accueil et satisfaction des clients Profil recherché : Expérience préalable en tant que gérant ou responsable de stand de sushis Sens de l'organisation et leadership Bon relationnel et capacité à travailler en équipe Rigueur sur la qualité et l'hygiène Nous offrons un environnement dynamique et la possibilité de contribuer au développement d'un stand apprécié de notre clientèle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 16.0 Euros à 18.0 Euros
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de persévérance
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres