Chef cuisinier / cuisinier confirmé H/F

Chef cuisinier / cuisinier confirmé H/F 38 - PONT EVEQUE

Offre n° 197PYTH
Chef cuisinier / cuisinier confirmé H/F

38 - PONT EVEQUE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 septembre 2025

La Brasserie Olympia, située au cœur du complexe sportif Olympia Sports, recherche un Chef Cuisinier ou Cuisinier confirmé pour accompagner le développement de son activité. Vos missions : - Élaborer et préparer des plats créatifs, conviviales et de qualité - Participer à la création et au renouvellement de la carte - Gérer les approvisionnements et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Liberté totale en cuisine Horaires : - Du lundi au vendredi : service du midi - Du mardi au vendredi : service du soir PAS DE TRAVAIL LE WEEK END. Profil recherché : - Expérience réussie en tant que cuisinier confirmé ou chef cuisinier - Autonomie, créativité et rigueur - Esprit d'équipe et dynamisme - Passion pour la cuisine maison et les produits frais Conditions : - Contrat CDI (ou autre selon profil) - Salaire motivant selon expérience Poste à pourvoir immédiatement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Organiser des événements culinaires spéciauxCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Inspirer, donner du sens
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

Employeur

OLYMPIA

6 à 9 salariés

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