Cuisinier / Cuisinière en Maison d'enfants (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en Maison d'enfants (H/F) 65 - Lannemezan

Offre n° 197QGHC
Cuisinier / Cuisinière en Maison d'enfants (H/F)

65 - Lannemezan - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 septembre 2025

La Maison d'enfants St Joseph recherche un cuisinier/ère à temps complet en CDI Le/la cuisinier/ère élabore les menus et assure la confection et la distribution des repas des jeunes accueillis et du personnel (15 à 17 personnes). En fonction des besoins, il/elle est amené(e) à préparer des plats en sous vide pour d'autres sites Il/elle est en charge du bon fonctionnement de la cuisine Il/elle réalise les achats de denrées alimentaires,et gère ses stocks Il/elle participe au nettoyage des locaux (cuisine, réserve et vestiaire), équipements et matériels de cuisine tel que défini dans les protocoles et la procédure HACCP. Il/elle veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité.préparation de sous vide pour d'autres sites; Poste à pourvoir au 12 novembre 2025

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Horaires annuels
Salaire
  • selon la convention 66

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
  • Bac pro cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Employeur

MAISON D'ENFANTS ST JOSEPH

50 à 99 salariés

Dans le cadre du plan « 1 jeune, 1 solution », à compétences égales, priorité sera donnée aux candidats de moins de 26 ans. Mme La Directrice Lefevre

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres