Sous l'autorité du responsable du restaurant municipal, participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Assistance à la production des repas : Participer à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des biodéchets) Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Distribution et service des repas : Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Participer à la préparation de la liaison chaude et froide à destination du Centaure Livrer les repas en liaison chaude et froide à destination du Centaure Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé Nettoyage et entretien du matériel et des locaux dans le respecter les règles d'hygiène et de sécurité : Réaliser la plonge des couverts et de la batterie cuisine Désinfecter les surfaces dans le respecter les consignes d'utilisation des produits et du matériel Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux Trier et évacuer des déchets en respectant le tri sélectif Assurer l'entretien courant et ranger le matériel (machines, produits) après usage Porter la tenue vestimentaire adéquate (chaussures de sécurité, blouse.) Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de sécurité Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public, en lien avec les activités de l'agent et en fonction de ses compétences. Savoirs/Connaissances Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage Respect des règles d'hygiène (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité Techniques de service en salle Savoir-être Organisation, rigueur et réactivité, Rapidité et qualité d'exécution Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité, bienveillance) Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité.) Travail en équipe Caractéristiques particulières Permis B + voiture Station debout prolongée Port de charges lourdes Poste à pouvoir le 13/10/25