Chef / Cheffe de partie (H/F)

Chef / Cheffe de partie (H/F) 13 - LA CIOTAT

Offre n° 197QVPV
Chef / Cheffe de partie (H/F)

13 - LA CIOTAT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 septembre 2025

Vous travaillerez au sein d'un équipe de 5 personnes sous la responsabilité du Chef. Vous aurez en charge la préparation des plats relevant de votre spécialité en accord avec les cuisiniers. - Préparerez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Participerez à la réception et au stockage des marchandises Vous travaillerez du mardi de 9h à 14h30 et de 18h à 22h30. Dimanche et lundi jours de repos et trois jours de repos du mois de septembre au mois d'avril. **Poste non logé.**

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2700.00 Euros sur 12 mois
  • A définir en fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - Sur même type de poste Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

ROCHE BELLE

6 à 9 salariés

Etablissement **Guide gourmand**, 50 couverts. Propose une cuisine traditionnel avec des produits frais.

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