Nous cherchons dès maintenant un/e chef de cuisine sachant : - Gérer une partie de la cuisine (chaud ou froid) pendant les services, - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du Chef - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients - Réaliser les missions données par le Chef ou le Second, et encadrer les commis et stagiaires - Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail - Participer au suivi des stocks et des commandes - Gestion et respect des procédures HACCP - Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse - Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel. Une deuxième langue parlée (espagnol ou anglais) est un plus pour participer aux événements et show-cooking face à la clientèle.