Il s'agit d'effectuer un remplacement de professeur d'Hôtellerie Option cuisine au lycée professionnel Joséphine Baker de Sarlat pour une durée déterminée (3 mois avec possibilité de reconduction - à partir du 29/09/25). Il forme les élèves de la voie professionnelle, scolarisés en baccalauréat professionnel. Le professeur concourt à la mission première de l'École qui est d'instruire et d'éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire et à l'insertion professionnelle et sociale. Activités principales: - Les obligations de service exigibles des agents contractuels pour exercer des fonctions d'enseignement sont les mêmes que celles définies pour les agents titulaires exerçant les dites fonctions - Concevoir et mettre en oeuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux - Transmettre des connaissances disciplinaires - Concevoir et mettre en oeuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves - Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation -Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoir-faire Compétences spécifiques: - Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement - Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique - Construire, mettre en oeuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage - Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves - Evaluer les progrès et les acquisitions des élèves Savoirs et savoirs faire particuliers: - Connaissance des spécificités de l'enseignement professionnel et des métiers auxquels les élèves sont préparés. - Connaissance de l'environnement professionnel du secteur de la restauration. Diplôme requis BTS Hôtellerie option B + expérience professionnelle