Offre n° 197RYBT
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Publié le 11 septembre 2025

Un nouveau restaurant ouvrira prochainement dans un emplacement stratégique à fort potentiel. Pour porter ce projet ambitieux, nous recherchons un Chef Cuisinier créatif et passionné, capable de marier avec maîtrise cuisine métropolitaine et créole. Votre rôle : Créer et élaborer une carte originale et de qualité. Diriger et motiver une brigade en cuisine. Garantir l'excellence des plats et le respect des normes d'hygiène. Gérer les approvisionnements et maîtriser les coûts. Profil recherché : Expérience confirmée comme Chef ou Second motivé à franchir un cap. Talent culinaire, créativité et sens du détail. Esprit d'équipe, rigueur et envie de s'investir dans un projet de grande envergure. Nous offrons : Un cadre de travail stimulant et convivial. La possibilité de développer une cuisine d'excellence et de participer activement à la réussite du restaurant.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

A négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - Comme Chef de cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Développer des techniques de restauration innovantes
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées