Vous êtes passionné par la découpe de viande et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, innovant et à taille humaine ? Notre client, PME agroalimentaire spécialisée dans le porcelet (1ère, 2ème et 3ème transformation), recherche son futur Référent Salle de Découpe Viande / Découpeur-désosseur pour renforcer son équipe et accompagner sa croissance. Votre mission : allier savoir-faire technique et leadership opérationnel En tant que référent, vous serez au cœur de l'activité de découpe : Vous encadrerez une équipe de 5 à 10 opérateurs, en assurant leur montée en compétences et leur polyvalence. Vous participerez activement aux opérations de découpe, désossage et parage, en garantissant qualité, sécurité alimentaire et performance. Vous serez acteur de l'innovation, en contribuant au développement de nouveaux produits (effilochés, pièces préparées.). Vous assurerez le reporting à la direction et veillerez au respect des objectifs de productivité et de qualité. Ce que nous recherchons chez vous : Une maîtrise technique reconnue en découpe et désossage de porc (minimum 5 ans d'expérience). Une première expérience en encadrement d'équipe est un vrai plus. Un esprit d'équipe, du dynamisme, et une culture de la performance. Une envie de s'investir dans une PME en pleine expansion, avec des défis industriels stimulants. Ce que nous vous offrons : Des horaires stables : 7h00 - 16h00. Un environnement où l'humain, la qualité et l'innovation sont au cœur de notre métier. Mission renouvelable à la semaine. Envie de relever le défi ? Rejoignez notre client et participez à une aventure agroalimentaire unique, portée par l'excellence du savoir-faire français et une ambition internationale