À propos de la mission Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné semblable à des maisons d'hôtes tout en préservant l'autonomie d'une maison de vacances, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour un poste en CDI. Vos missions : - Vous êtes polyvalent(e) sur les parties Entrée et Desserts (chaud et froid) selon les besoins du planning et l'organisation définie par le Chef - Confectionner et dresser les plats - Vérifier et contrôler les préparations et les plats - Gérer vos stocks de marchandises - Respecter et faire respecter l'application réglementaire des mesures d'hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP (procédures Groupe) - S'assurer que les contrôles sont tous effectués (températures, temps de refroidissement) - Vérifier l'enregistrement et l'archivage des documents de contrôle de la production - Participer à l'élaboration de la carte en proposant des idées au Chef - Travailler à l'amélioration de ses préparations - Être en capacité de former et d'accompagner le personnel de cuisine : commis de cuisine - S'assurer d'une qualité de prestation et de la satisfaction des clients - Réaliser les repas du personnel - Participer au nettoyage de la cuisine : responsable de sa zone de travail Horaires en coupure du lundi au dimanche : 9 h - 14 h 30 / 18 h - 22 h 30 avec 2 jours de repos dans la semaine Poste à pourvoir dès que possible en CDI Rémunération & Avantages Rémunération : 2 600 EUR par mois Avantages : - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application- 13ème mois Profil recherché - Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée