Offre n° 197TQTG
Charcutier / Charcutière (H/F)

Actualisé le 17 septembre 2025

Au sein d'une ferme, vous assurez la fabrication de la charcuterie et la vente de ses produits au sein du magasin. Missions: - Fabrication de la charcuterie - Accueillir le client - Vente des produits au sein du magasin de la ferme - Tenue de la caisse Vous avez des connaissances dans la charcuterie, dans la vente alimentaire et les règles d'hygiène. Contrat à durée déterminée de 6 mois (renouvelable)

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Autre
11.88 Euros sur 12.00 mois

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Commercialiser des produits alimentaires
Connaissance des normes d'étiquetage
Définir des besoins en approvisionnement
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Manipuler des équipements de cuisine
Prendre une commande client
Préparation de charcuteries fines
Préparations culinaires de base
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation de produits charcutiers
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Traçabilité des produits
Types de produits de charcuterie
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation d'équipements sous vide