Offre d'apprentissage : Assistant Manager (H/F) - Restaurant de la DÉFENSE Missions : Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en contrat d'apprentissage pour rejoindre notre équipe à Ivry. Vos principales missions seront : Seconder le Manager dans la gestion quotidienne du restaurant. Superviser et encadrer les équipes de salle et de cuisine. Veiller à la qualité du service et à l'expérience client. Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements. Contribuer aux actions commerciales et marketing. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Esprit d'équipe et leadership pour motiver les collaborateurs. Excellentes compétences en communication et en management. Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion de restaurant. Sens du service client et capacité à travailler sous pression. Contrat : Contrat d'apprentissage (moins de 26 ans). Formation : 1 jour/semaine (7H) en distanciel avec le centre de formation CRC Formation de Montreuil. Travail : 4 jours/semaine (28H) en restaurant. Vous avez l'âme d'un(e) commercial(e) et aimez les défis ? Rejoignez-nous pour vivre une expérience enrichissante et dynamique !