Offre n° 197VCBW
Chef de partie Cuissons / Froid (H/F)

44 - BASSE GOULAINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 septembre 2025

Notre Entreprise & nos critères - H/F Cuisinier - Contrat CDI 39h / Semaine de 4 jours - Prime d'assiduité - Équipe travaillant dans la bonne humeur - Travail de produits frais - Salaire en fonction de l'expérience - Mutuelle d'entreprise - Stationnement gratuit - Arrêt de bus TAN Compétences et tâches - Responsable des normes HACCP et de la qualité sur le poste - Réalisation de la mise en place, découpe légumes, cuissons divers - Cuissons minute de Saint Jacques, Steak hachés, etc. - Réalisation et cuisson des omelettes à la minute - Assemblage des salades et Bowls - Travail en collaboration avec l'ensemble de la cuisine - Préparation des différentes pâtes et appareils - Gestion des DLC & DLUO Style de Candidat - Profil dynamique & professionel recherché -CAP Cuisine recommandé - Débutant accepté si très motivé

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 13.7 Euros
Primes
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - Cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Déléguer, responsabiliser
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire