Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier / Cuisinière passionné(e) par la cuisine traditionnelle et engagé(e) à offrir une cuisine de qualité. Vos missions principales : Élaborer et réaliser des plats mettant en valeur une cuisine généreuse et savoureuse. Superviser la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients pour assurer un service fluide et sans rupture. Garantir l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer activement à la création de nouvelles recettes et à la construction de la carte. Encadrer et animer l'équipe de cuisine dans un esprit de collaboration et d'excellence. Assurer le bon déroulement des services, même en période de forte affluence. Profil recherché : Diplôme en cuisine requis (CAP Cuisine minimum), complété par une expérience significative en restauration traditionnelle. Expérience avérée à un poste similaire, idéalement dans un restaurant avec une capacité d'au moins 40 couverts. Excellente maîtrise des techniques culinaires et des cuissons. Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et capable de s'adapter à une carte évolutive. Esprit d'équipe, leadership et sens des responsabilités. Engagement envers la qualité, la régularité et la satisfaction client. Nous proposons : Un environnement de travail sain, professionnel et dynamique. Une cuisine entièrement équipée avec du matériel professionnel récent. Des produits frais et de qualité sélectionnés avec soin. Une autonomie dans la création et l'organisation du travail en cuisine. Une ambiance conviviale au sein d'une équipe motivée. Une rémunération en fonction de l'expérience et des responsabilités confiées. Poste basé à Pont-Sainte-Maxence (60) Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à : lalliance.psm@gmail.com