Futur Boucher-traiteur (H/F)

Futur Boucher-traiteur (H/F) 68 - ST LOUIS

Offre n° 197VHQG
Futur Boucher-traiteur (H/F)

68 - ST LOUIS - Localiser avec Mappy

Publié le 15 septembre 2025

Nous recherchons notre futur Boucher-Traiteur (H/F). Vous serez formé(e)s dans le centre de formation de la Chambre des Métiers d'Alsace à Eschau (Sud de Strasbourg) du 08 décembre 2025 au 20/03/2026 pour préparer le CQP de Boucher Traiteur (H/F). Pendant cette période de formation vous réaliserez un stage de 3 semaines dans nos locaux sur St Louis. Programme de formation : - Prévenir les risques de contamination et d'altération des aliments. - Transformer et préparer la viande bovine, ovine et porcine. - Fabriquer des produits élaborés « prêts à cuire ». - Vendre et organiser l'espace de vente. Vous êtes intéressé(e) pour vous former sur ce beau métier artisanal alors candidatez !

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • A négocier

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Chaîne du froid
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Normes sanitaires
  • Prendre une commande client
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de désossage
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de parage des viandes
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BOUCHERIES CHARCUTERIES ECKERT SAS

10 à 19 salariés

Mme ARMELLE KERAMPRAN

Voir la page employeur

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