Vous êtes en charge de la fabrication traditionnelle d'une large gamme de pains et de viennoiseries dans le respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour le rayon en point de vente. Vous devez planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité. Vous gérez la réception des marchandises, des produits et contrôlez la conformité de la livraison. Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d'hygiène votre plan de travail, vos outils et les locaux. Profil De formation CAP Boulanger Pâtissier, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire en Grande Distribution Alimentaire ou dans des boulangeries artisanales.