Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e), spécialisé(e) dans la cuisine algérienne traditionnelle. Vous serez chargé(e) de préparer des plats typiques algériens, notamment des spécialités méconnues et rares, ainsi que des pâtisseries authentiques. Vos principales missions incluront : La préparation de plats traditionnels algériens, tels que : Rechta (pâtes fines faites maison avec sauce et poulet). Cherchoukha (galette émiettée accompagnée de sauce). Zviti (plat chaoui à base de semoule, piments et ail). D'autres plats régionaux issus des différentes traditions culinaires algériennes. La réalisation de pâtisseries algériennes traditionnelles, telles que : makrout, dziriette, baklawa, et autres douceurs authentiques. La mise en valeur des produits locaux et le respect des techniques artisanales de préparation. Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous recherchons un(e) professionnel(le) ayant : Une expertise avérée dans la cuisine algérienne traditionnelle (notamment les spécialités mentionnées). Une maîtrise des techniques artisanales pour la préparation des plats et pâtisseries. Une créativité culinaire tout en respectant les recettes authentiques. Un sens aigu de l'organisation, une rigueur dans le respect des normes d'hygiène. Une capacité à travailler en équipe et une attitude positive.