Nous recrutons un superviseur (H/F) pour le Château de Breteuil. Vos missions : 1. Supervision de l'activité restauration et crêperie : - Recrutement, encadrement des équipes (planning, élaboration des cartes, menu. - Suivie de qualité, propreté. - Analyse des coûts, revenu, optimisation des marges. 2. Gestion des deux points de ventes : - Encadrement et gestion des équipes. - Négociation avec les fournisseurs, gestion des stocks. - Développement de produits sur mesure. - Mise en valeur des espaces de ventes. - Suivie rigoureux des indicateurs de performance et la rentabilité. 3. Promotion, communication (hors digitale) : - Participer à des salons, événement. - Diffusion des brochures. - Organisation et accueil d'éductour. - Prospection active : Travail sur fichier, développement du réseau. - Contribution à la fréquentation du site. Votre profil : - Expérience minimum de 6 mois en gestion de boutique de vente, ou management. - Compétences managériale solide. - Compétences commerciales. - Sens de la vente, service clients et négociation. - Organisation, rigueur, autonomie, et pro activité. - Equilibre autorité - bienveillance. - Disponible pour travailler 1 ou 2 weekend/mois selon la saison et les événements. Information : Le site est mal desservie en transport en commun.