Offre n° 197XWXD
Second de cuisine (H/F)

Actualisé le 17 septembre 2025

Réalise la confection des repas pour l'établissement et notre service de portage de repas à domicile en respectant les différents régimes alimentaires tout en garantissant les normes PMS, HACPP. A la demande du Chef de cuisine il participe à l'élaboration des menus. En l'absence du chef il assure la gestion des commandes et inventaires Il s'occupe du service le midi et le soir avec l'aide portage de repas Nettoyage de la cuisine et grosse plonge (gamelles, plats)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2144.42 Euros à 2173.46 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bac pro cuisineCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable