Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 76 - MONTIVILLIERS

Offre n° 197YKMV
Boulanger / Boulangère (H/F)

76 - MONTIVILLIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 septembre 2025

Vous serez en charge de: -sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs...)pour réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse -conduire une fermentation -diviser la masse de pâte en pâtons -bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons -confectionner des viennoiseries -cuire des pâtons -défourner des pains et viennoiseries -décorer des produits culinaires -Entretenir un espace de vente -entretenir un poste de travail -nettoyer du matériel ou un équipement TRACABILITE/STOCKS : - Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises (dates de livraison, relevés des températures, numéros de lot, ...) - Renseigner le support E-PACK : température des chambres froides, relevé des températures des camions de livraison. - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement - Réceptionner et vérifier les produits de livraison

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois
  • Salaire à négocier selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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